2006年創業以来、地元の方に愛され続けてきた 『博多水炊き風もつ鍋　胡庵』 2021年春よりテイクアウト専門店としてリニューアルオープンいたしました。鶏白湯スープにこだわり、自家製の黒ポン酢と柚子胡椒で、ぷりっぷりの国産もつをいただく博多水炊き風スタイルのもつ鍋と、もつの旨みたっぷりの中華まん【もつ萬】を中心に営業しています。