創業明治元年(1868年)。福岡県飯塚市。地元で育ったお米にこだわり杜氏の技を誠心誠意、最大限駆使した手造りの日本酒です。流行に流されず瑞穂菊ならではの味わいを出すことに努めています。 日本酒造りをとおして、自然との協調、我が国の伝統的な食文化である発酵食品（日本酒、こうじ製品）を継承し、地域社会に貢献いたします。